예상 15분난이도 매우 쉬움2인분분식
주요 재료 🥩
떡볶이떡우유베이컨양파체다치즈
태그 🏷️
아이간식초간단맥주안주퓨전분식
백종원 크림 떡볶이
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 생크림이나 루를 만드는 복잡한 과정 없이 초간단 크림 요리를 즐기고 싶은 분들
- ⭐ 아이들을 위해 맵지 않으면서도 고소하고 영양가 있는 별미 간식을 찾으시는 분들
- ⭐ 맥주나 와인에 가볍게 곁들일 짭짤하고 꾸덕한 안주가 필요하신 분들
필요한 재료 🛒
- 떡볶이 떡 약 1과 1/2컵(250g)
- 우유 1팩(200ml)
- 베이컨 4장(72g)
- 양파 약 1/4개(60g)
- 식용유 1큰술(7g)
- 슬라이스 체다치즈 2장
- 후추가루 약간
- 파슬리가루 약간(선택)
레시피 🍳
- 떡볶이 떡은 찬물에 가볍게 씻은 후 체에 받쳐 물기를 완전히 제거합니다.
- 베이컨은 약 1cm 두께로 자르고, 양파는 가로로 2등분 한 뒤 0.3cm 두께로 가늘게 채 썰어 줍니다.
- 달궈진 프라이팬에 식용유를 가볍게 두르고 자른 베이컨을 넣어 뭉치지 않게 풀어가며 볶습니다.
- 베이컨이 풀어지면 손질한 양파를 넣고, 양파가 노릇한 빛을 띠기 직전까지 충분히 볶아 향을 냅니다.
- 팬에 우유를 붓고 바닥에 눌어붙은 베이컨과 양파의 즙을 가볍게 긁어내듯 섞은 뒤, 준비해 둔 떡을 넣고 중불로 줄입니다.
- 우유가 끓어오르며 떡이 말랑말랑해지고 전체적인 농도가 살짝 걸쭉해지기 시작할 때까지 끓여줍니다.
- 슬라이스 체다치즈 2장을 손으로 적당히 찢어 넣고, 소스에 치즈가 완전히 녹아 꾸덕해질 때까지 고루 섞어줍니다.
- 원하는 걸쭉한 농도가 되면 후추가루를 가볍게 뿌려 섞어준 뒤 불을 끕니다. 완성된 떡볶이를 접시에 담고 취향에 따라 파슬리가루를 뿌려 마무리합니다.
필요한 재료 🛒
- 떡볶이 떡 약 1과 1/2컵(250g)
- 우유 1팩(200ml)
- 베이컨 4장(72g)
- 양파 약 1/4개(60g)
- 식용유 1큰술(7g)
- 슬라이스 체다치즈 2장
- 후추가루 약간
- 파슬리가루 약간(선택)
레시피 🍳
- 떡은 물에 씻어 두고 베이컨과 양파는 채 썰어 준비합니다.
- 팬에 기름을 두르고 베이컨과 양파를 노릇해지기 직전까지 충분히 볶습니다.
- 우유와 떡을 넣어 끓이다가 떡이 익으면 체다치즈와 후추를 넣어 꾸덕하게 졸여 완성합니다.
조리 팁 💡
- 따로 루를 만들지 않아도 체다치즈의 염분과 단백질 성분이 우유와 만나 소스를 자연스럽게 되직하고 짭짤하게 만들어 줍니다.
- 해외 베이컨처럼 기름(지방) 부위가 많다면 식용유를 두르지 말고 베이컨 자체에서 나오는 기름으로만 야채를 볶아도 충분합니다.
- 체다치즈를 너무 많이 넣으면 지나치게 짜지거나 텁텁해질 수 있으므로 기본 2장을 넣고, 싱거울 경우에만 소금을 아주 살짝 추가해 간을 맞춥니다.
- 마지막에 통후추를 갈아서 넣거나 파슬리가루를 더하면 한층 더 고급스러운 안주 느낌을 낼 수 있습니다.