이 남자의 cook 자박이 두부
얇게 썬 무를 바닥에 깔고 칼칼한 양념장과 들기름을 더해 자박하게 조려내어 밥에 비벼 먹기 좋은 두부조림
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 두부에 소금을 뿌려두면 밑간이 배고 식감이 단단해져 조리할 때 잘 부서지지 않습니다.
- 오래 끓이는 요리가 아니므로 무를 0.5cm 이하로 얇게 썰어야 양념이 잘 배고 빠르게 익습니다.
- 매운 맛을 줄이고 싶다면 청양고추 대신 일반 풋고추를 사용해도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 칼칼한 국물과 함께 밥에 슥슥 비벼 먹는 반찬을 원하는 분들.
- 부서지지 않고 쫄깃하면서도 부드러운 두부조림을 만들고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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