뚝딱이형 차돌박이 순두부 짜글이

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 차돌박이를 튀기듯 바짝 구워 기름을 충분히 뽑아내야 양념을 볶을 때 풍미 깊은 고추기름 맛이 제대로 살아납니다.
• 짜글이 형태이므로 처음에 물을 많이 잡지 않고 자작하게 끓여야 순두부 수분과 섞여 녹진한 맛이 납니다.
• 순두부 자체에서 수분이 계속 배어 나오므로 끓이는 동안 국물이 싱거워지지 않도록 졸여가며 간을 맞춥니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐차돌박이의 부드러운 기름맛과 얼큰한 순두부의 조합으로 밥 한 공기 뚝딱 비우고 싶으신 분들.
• ⭐간단한 재료 볶음 공정으로 깊은 고기 찌개 맛을 내고 싶으신 분들.
• ⭐입맛 없는 날 매콤하고 녹진한 짜글이 양념 비빔밥을 즐기고 싶은 분들.