이 남자의 cook 즉석잡채

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 당면은 중심부까지 투명한 빛이 돌 때까지 2시간 이상 충분히 불려야 조리 시 설익지 않고 탱탱합니다.
• 냉동 보관했던 불린 당면은 조리 전 찬물을 부어두면 금방 해동되어 바로 사용할 수 있습니다.
• 부추는 처음부터 넣고 볶으면 쉽게 짓물러지므로 반드시 조리 마지막 단계에 넣어 아삭한 식감을 살립니다.
• 양념장을 재료 위에 바로 붓지 않고 팬 바닥에 먼저 부어 한 번 끓여준 뒤 섞으면 풍미가 훨씬 깊어집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐많은 양의 잡채를 불지 않고 상시 탱탱한 상태로 대접하고 싶은 분들.
• ⭐명절이나 집들이 상차림 과정을 밀키트처럼 미리 준비해 시간을 아끼고 싶은 분들.
• ⭐라면 끓이기만큼 간단하면서도 깊은 감칠맛의 잡채를 원하는 분들.