이 남자의 cook 어묵 콥 샐러드

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 어묵을 조리할 때 기름을 사용하면 샐러드의 신선한 채소들과 섞였을 때 기름이 겉돌아 느끼해지므로 반드시 마른 팬에 구우듯 담백하게 볶아야 식감이 한층 더 쫄깃해집니다.
• 오이의 무른 씨 부위는 수분이 대량 함유되어 있어 그대로 사용하면 시간이 흐르며 샐러드 전체가 질척해지므로 칼로 단단한 과육만 발라내 썰어야 아삭함이 유지됩니다.
• 여건에 따라 방울토마토, 삶은 병아리콩, 블랙 올리브 등 냉장고 속 다양한 자투리 건강 재료들을 다채롭게 추가하여 취향껏 응용하기 좋습니다.