이 남자의 cook 참치짜글이
참치 기름에 김치와 고추장 양념을 볶아 풍미를 높이고 감자와 채소를 넣어 자작하게 끓여내는 밥도둑 짜글이
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 참치캔의 기름은 감칠맛의 핵심이므로 버리지 말고 꼭 김치, 양념장과 함께 볶을 때 사용해 줍니다.
- 양념에 된장 1큰술을 섞어주면 고추장 특유의 텁텁함을 잡아주어 국물 맛이 한층 더 구수하고 깔끔해집니다.
- 채소와 감자가 녹아 국물이 자작하고 걸쭉해지도록 뚜껑을 닫고 15분 이상 푹 끓여내야 짜글이 본연의 맛이 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 일반 김치찌개보다 훨씬 더 진하고 걸쭉한 찌개 요리를 맛보고 싶은 분들.
- 다른 반찬 필요 없이 찌개 하나를 밥에 듬뿍 얹어 비벼 먹고 싶은 분들.
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