자취요리신 돼지고기 김치짜글이
가성비 좋은 돼지고기 뒷다리살과 잘 익은 김치를 자작하게 졸여내 밥에 쓱쓱 비벼 먹는 중독성 강한 짜글이
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 새우젓이 없다면 멸치액젓이나 까나리액젓으로 대체해도 김치의 시원한 감칠맛을 잘 살릴 수 있습니다.
- 짜글이는 오래 끓일수록 고기의 지방과 김치의 맛이 국물에 깊게 배어나므로 타이밍을 여유 있게 두고 푹 졸이는 것이 핵심입니다.
이런 분들에게 추천
- 저렴한 뒷다리살로 극상의 감칠맛을 내는 찌개를 만들고 싶으신 분들.
- 흰쌀밥 위에 얼큰하고 짭조름한 짜글이를 듬뿍 얹어 비벼 먹고 싶으신 분들.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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