이 남자의 cook 잔치국수

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 계란물을 부은 뒤 곧바로 저으면 국물이 탁해지고 깔끔한 맛이 사라지므로 몽글몽글하게 익을 때까지 그대로 두어야 합니다.
• 유부를 채 썰어 고명으로 올리면 국물의 고소한 맛과 감칠맛이 배가됩니다.
• 소면은 삶은 후 찬물에 비벼 가며 여러 번 헹궈야 전분기가 빠져 면발이 붇지 않고 쫄깃합니다.