성시경 폭탄 달걀찜

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 달걀을 깰 때 뾰족한 모서리 대신 평평한 바닥에 대고 깨면 껍질이 달걀물에 들어가는 것을 방지할 수 있습니다.
• 폭탄처럼 부풀어 오르게 하려면 달걀물이 냄비나 뚝배기 크기의 80% 이상 채워져야 위로 솟아오릅니다.
• 바닥을 제대로 긁지 않으면 달걀이 쉽게 타버리므로 스크램블 에그를 만들듯 구석구석 계속 저어주어야 합니다.
• 불을 끄면 시간이 지나면서 서서히 가라앉으므로 완성 즉시 뜨거울 때 서빙하여 먹는 것이 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐매콤한 김치찌개나 닭발 요리에 곁들일 부드러운 사이드 메뉴를 찾는 분들.
• ⭐식당에서 파는 것처럼 화산처럼 부푼 계란찜을 집에서 성공하고 싶은 분들.
• ⭐적은 재료로 식탁을 풍성하게 만들어줄 비주얼 요리가 필요하신 분들.