성시경 베이컨 매쉬포테이토 스테이크
크런치하게 튀긴 베이컨을 섞은 부드러운 매쉬포테이토와 달콤한 포도주스 리듀스 소스를 곁들인 스테이크
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 매쉬포테이토에 생크림과 버터를 충분히 넣어야 뻑뻑하지 않고 레스토랑 스타일의 부드러운 질감이 완성됩니다.
- 고기를 구운 팬에 남아있는 육즙과 기름이 포도주스에 고스란히 배어들도록 씻지 않고 그대로 소스를 졸여 줍니다.
- 완성된 매쉬포테이토 믹스에 취향에 따라 트러플 오일을 몇 방울 떨어뜨리면 풍미가 한층 더 고급스러워집니다.
이런 분들에게 추천
- 특별한 날이나 홈파티를 위해 근사하고 완성도 높은 플레이팅 요리를 준비하려는 분들.
- 부드럽고 짭조름한 베이컨 매쉬포테이토와 스테이크의 환상적인 궁합을 즐기고 싶은 분들.
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