주요 재료 🥩
감자양파당근버터모차렐라 치즈우유마요네즈빵가루케첩고추장타바스코바비큐소스
정지선 포테이토 딤섬
으깬 감자에 채소와 치즈를 섞고 토끼 모양으로 귀엽게 빚어 바삭하게 튀겨낸 중식풍 딤섬
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 아이들을 위해 귀엽고 특별한 모양의 캐릭터 이색 간식을 만들고 싶으신 분들
- ⭐ 감자와 치즈를 조합한 부드럽고 바삭한 튀김 요리를 선호하시는 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 감자 3개
- 양파 1/4개
- 당근 1/8개
- 버터 1큰술
- 피자치즈 1/2컵
- 우유 2큰술
- 마요네즈 1큰술
- 빵가루 1컵
- 식용유 적당량
- 케첩 2큰술
- 설탕 1큰술
- 고추장 1/2작은술
- 타바스코 소스 1작은술
- 바비큐소스 1작은술
레시피 🍳
- 양파와 당근은 고르게 다져서 준비합니다.
- 달군 팬에 다진 양파와 당근을 넣고 수분을 날리며 노릇하게 볶아줍니다.
- 찐 감자는 뜨거울 때 볼에 담아 부드럽게 으깨어 줍니다.
- 으깬 감자에 볶은 채소, 버터, 피자치즈, 우유, 마요네즈를 순서대로 넣고 고르게 섞어 치대며 반죽을 만듭니다.
- 반죽을 적당량 떼어 둥글게 뭉친 뒤 귀, 다리, 꼬리 형태를 잡아 귀여운 토끼 모양으로 빚어줍니다.
- 모양을 잡은 반죽 전체에 고운 빵가루를 꼼꼼하게 입힙니다.
- 160도로 예열된 기름에 반죽을 넣고 겉면이 바삭하고 노릇해질 때까지 노르스름하게 튀겨냅니다.
- 케첩, 설탕, 고추장, 타바스코, 바비큐소스를 한데 섞어 매콤달콤한 소스를 만들어 완성된 딤섬에 곁들입니다.
- 다진 양파와 당근을 팬에 볶고, 찐 감자는 곱게 으깹니다.
- 으깬 감자에 볶은 채소, 버터, 치즈, 우유, 마요네즈를 섞어 반죽을 완성합니다.
- 반죽을 토끼 모양으로 예쁘게 빚어 빵가루를 입힌 뒤 160도 기름에 바삭하게 튀겨 소스와 함께 담아냅니다.
조리 팁 💡
- 속 재료는 이미 모두 익은 상태이므로 겉면의 빵가루 색이 노릇하고 바삭해질 정도로만 짧게 튀겨주면 충분합니다.
- 빵가루를 입힌 상태 그대로 냉동 보관해 두었다가, 필요할 때 꺼내어 에어프라이어에 살짝 돌려 조리해도 바삭함을 그대로 즐길 수 있습니다.
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