공격수셰프 스매쉬드 포테이토 피자

Name: 공격수셰프 스매쉬드 포테이토 피자
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2인분
Cuisine: Western
Ingredients: 감자 3~4개; 포도씨유 (또는 아보카도 오일) 넉넉히; 소금 약간; 후추 약간; 베이컨 3~4줄; 모짜렐라 치즈 듬뿍; 사워크림 3큰술; 날치알 적당량; 쪽파 송송 썬 것 넉넉히; 미니순 약간 (선택)

오븐에 구운 통감자를 납작하게 으깨어 베이컨과 치즈를 올린 뒤, 날치알과 쪽파를 더한 특제 사워크림 소스를 곁들여 먹는 피자 스타일 감자 요리입니다.

예상 1시간 난이도 쉬움 고기/메인

주요 재료

감자포도씨유소금후추베이컨모짜렐라치즈사워크림날치알쪽파미니순

필요한 재료 2인분

감자 3~4개

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감자 포도씨유 소금 후추 베이컨 모짜렐라치즈 사워크림 날치알 쪽파 미니순

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25분보통고기/메인

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30분보통고기/메인

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포도씨유 (또는 아보카도 오일) 넉넉히

소금 약간

후추 약간

베이컨 3~4줄

모짜렐라 치즈 듬뿍

사워크림 3큰술

날치알 적당량

쪽파 송송 썬 것 넉넉히

미니순 약간 (선택)

레시피

감자에 포도씨유, 소금, 후추를 넉넉하게 뿌리고 골고루 버무려 속까지 간이 배도록 밑간을 합니다.
오븐 트레이에 종이호일을 깔고 감자를 올린 뒤 남은 오일까지 모두 뿌려 180°C 오븐(또는 에어프라이어)에서 30분간 구워줍니다.
30분 후 감자를 꺼내 호떡 누르개나 평평한 도구로 단단하게 눌러 납작하게 으깨어 피자 도우 형태로 만듭니다.
으깬 감자 위에 송송 썬 베이컨을 골고루 얹은 뒤, 베이컨 기름이 감자에 스며들어 스모키한 맛이 나도록 오븐에 넣어 20~30분간 더 구워줍니다.
감자가 구워지는 동안 사워크림 3큰술에 날치알과 송송 썬 쪽파를 듬뿍 넣어 잘 섞어 전용 소스를 만들어 둡니다.
오븐에서 감자를 꺼내 모짜렐라 치즈를 가득 올리고 소금과 후추를 가볍게 한 번 더 뿌린 뒤, 치즈가 녹을 때까지 살짝 더 구워냅니다.
치즈가 맛있게 녹으면 미니순을 올려 장식하고 준비해 둔 사워크림 소스를 곁들여 완성합니다.