성시경 단무지 무침
남은 단무지에 식초, 고춧가루, 참기름을 더해 순식간에 완성하는 새콤 매콤한 라면 짝꿍 밑반찬
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 단무지 자체에 단맛과 짠맛이 있으므로 소금이나 설탕은 넣지 않고 식초로 새콤함만 살려줍니다.
- 식초를 약간 넣어주면 개운한 맛이 강해져 라면이나 기름진 요리와 곁들이기에 최고입니다.
- 수분이 너무 많으면 양념이 겉돌 수 있으니 단무지 물기를 살짝 짜주는 것이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 중국집 배달 후 남은 단무지를 버리지 않고 맛있게 재활용하고 싶은 분들.
- 라면이나 짜장면에 곁들일 매콤 새콤하고 아삭한 초간단 반찬이 필요한 분들.
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