윤이련 생가지무침

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 가지는 씨가 없는 신선하고 어린 가지를 골라야 쓴맛 없이 아삭합니다.
• 생가지에서 수분이 나오므로 먹기 직전에 버무리는 것이 좋습니다.
• 평소 위장이 약하거나 알레르기 체질인 분은 섭취에 주의하세요.
• 가지를 한꺼번에 많이 먹지 않으면 안전하지만, 체질에 따라 독성 반응이 있을 수 있으니 소량씩 드세요.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐늘 먹던 가지볶음이나 가지찜 대신 색다른 불 없는 가지 요리를 즐기고 싶은 분들.
• ⭐아삭한 식감의 생채소 무침을 좋아하는 분들.
• ⭐간단한 재료로 빠르게 별미 반찬을 만들고 싶은 분들.