주요 재료 🥩
단무지대파달걀카레가루케첩참기름
자취요리신 단무지 카레 볶음밥
배달 남은 단무지를 잘게 다져 넣어 아삭한 식감을 살리고 카레가루와 케첩으로 풍미를 더한 이색 볶음밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 냉장고에 남은 단무지나 치킨무를 맛있게 해치우고 싶은 분들
- ⭐ 새콤달콤하면서도 은은한 카레 향이 가득한 색다른 볶음밥을 원하는 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 단무지 적당량
- 대파 0.5대
- 계란 2알
- 즉석밥 1공기
- 카레가루 1큰술
- 케첩 0.5큰술
- 참기름 1방울
- 식용유 넉넉히
- 파슬리가루 약간
레시피 🍳
- 남은 단무지를 볶음밥용으로 잘게 다져두고, 대파도 송송 썰어 준비합니다.
- 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 썰어둔 대파를 넣어 달달 볶아 향긋한 파기름을 냅니다.
- 볶은 대파를 팬 한쪽으로 밀어두고, 빈 공간에 계란 2알을 깨 넣은 뒤 마구 섞어 스크램블 에그를 만듭니다.
- 계란이 익으면 대파와 함께 섞어준 뒤, 전자레인지에 돌리지 않은 즉석밥 1공기를 넣습니다.
- 카레가루 1큰술과 케첩 0.5큰술을 넣고 숟가락 뒷면으로 밥알을 펴듯이 고루 볶아줍니다.
- 밥과 양념이 잘 섞이면 다져둔 단무지를 넣고 가볍게 한 번 더 볶아 아삭함을 살립니다.
- 마지막으로 참기름 한 방울을 떨어뜨려 섞은 뒤 그릇에 담아 파슬리가루를 뿌려 완성합니다.
- 단무지와 대파를 잘게 썰고, 팬에 대파를 볶아 파기름을 냅니다.
- 계란 스크램블을 만든 뒤 밥, 카레가루, 케첩을 넣어 골고루 볶아줍니다.
- 다진 단무지와 참기름을 넣고 살짝 볶아 그릇에 예쁘게 담아냅니다.
조리 팁 💡
- 단무지는 처음부터 넣고 볶으면 아삭한 식감이 죽으므로, 조리 마지막 단계에 넣어 살짝만 볶아주는 것이 포인트입니다.
- 즉석밥을 데우지 않고 그대로 넣어야 고슬고슬한 중국집 풍 볶음밥 식감을 제대로 낼 수 있습니다.
- 카레의 짭조름한 맛과 케첩의 새콤달콤한 맛이 만나 감칠맛이 더욱 살아납니다.
이런 레시피는 어때요?
승우아빠 드라이 카레 볶음밥
황금빛 달걀 볶음밥 베이스에 향긋하고 고운 카레가루를 입혀 수분 없이 바짝 볶아낸 별미 카레 라이스
즉석밥달걀당근양파카레가루
향긋한맛초간단이색요리
자취요리신 돈가스 소스 카레 볶음밥
파기름과 달걀 스크램블에 카레가루, 돈가스 소스, 케첩을 더해 특별하고 고급스러운 풍미를 완성한 볶음밥
대파달걀새우카레가루돈가스 소스
초간단볶음밥아이간식
자취요리신 카레 볶음밥
기름에 카레가루를 직접 볶아 향을 극대화하고 케첩으로 감칠맛을 더한 백종원 스타일 원팬 볶음밥
카레가루달걀마늘케첩
초간단한그릇요리혼밥
백종원 양파 카레 볶음
달달 볶아 단맛을 극대화한 양파에 달걀과 카레가루의 풍미를 더해 빵이나 밥에 곁들여 먹는 초간단 한 그릇 요리
양파계란카레가루버터
초간단집밥한그릇요리
승우아빠 날치알 단무지 주먹밥
톡톡 터지는 날치알과 꼬들꼬들한 단무지의 다채로운 식감이 매력적인 주먹밥
참기름깨날치알단무지김가루
식감천재매운요리짝꿍간단도시락
백종원 단무지무침
남은 단무지에 대파와 간단한 양념을 더해 3분 만에 뚝딱 완성하는 초간단 밑반찬
단무지대파고춧가루간마늘참기름
초간단밑반찬남은음식활용