성시경 라이스페이퍼 비빔면
겹쳐서 불린 라이스페이퍼를 칼국수처럼 썰고 고추기름 간장 소스와 땅콩버터로 고소하게 비벼 먹는 이색 면요리
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 라이스페이퍼 끼리 쉽게 붙을 수 있으니 표면에 기름을 살짝 발라두면 자르기 편합니다.
- 땅콩버터는 차가우면 잘 섞이지 않으므로 따뜻한 물이나 코코넛밀크에 미리 풀어 사용하는 것이 좋습니다.
- 라이스페이퍼는 물에 너무 오래 두면 젖어 부스러지므로 적당히 불렸을 때 바로 썰어 사용하는 것이 핵심입니다.
이런 분들에게 추천
- 집에 면이 없을 때 색다른 재료로 비빔면을 만들어 보고 싶은 분들.
- 넓적당면이나 쫄깃한 식감의 면 요리를 즐기는 분들.
- 고추기름과 땅콩버터 조합의 마라/비빔풍 양념을 좋아하는 분들.
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