선경 롱게스트 망고 스티키 라이스
뜨거운 찹쌀밥에 달콤한 코코넛 혼합액을 재운 뒤 생망고와 짭조름한 코코넛 소스를 곁들이는 태국식 디저트
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 차갑거나 식은 찹쌀밥이 아닌 갓 지은 뜨거운 찹쌀밥을 따뜻한 혼합액과 바로 섞어야 부드럽게 완성된다
- 소스는 중불에서 가장자리에 작은 거품이 생길 정도로만 살짝 끓입니다.
- 재운 밥이 죽처럼 질척하지 않고 찰지고 크리미한 상태가 되도록 흡수시킨다
이런 분들에게 추천
- 달콤짭조름한 코코넛 디저트를 좋아하는 분들.
- 집에서 태국식 망고 디저트를 만들어보고 싶은 분들.
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