주요 재료 🥩
당면숙주돼지고기부추두부김치알배추양파느타리버섯표고버섯
뚝딱이형 김치만두전골
김치·면·돼지고기를 매콤한 고추 양념에 끓여 칼칼한 국물 맛을 내는 김치만두전골
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에서 김치만두전골 같은 면·분식 메뉴를 제대로 만들고 싶은 분들
- ⭐ 김치와 면 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 육수와 양념 비율을 잡아 국물 맛을 진하게 내고 싶은 분들
필요한 재료 🛒3인분
- 당면 : 100g
- 숙주 : 300g
- 돼지고기 : 300g
- 부추 : 70g
- 두부 : 300g
- 맛소금 : 1숟가락
- 후추 : 0.2숟가락
- 김치
- 알배추 : 150g
- 양파 : 80g
- 느타리버섯 : 50g
- 표고버섯 : 20g
- 팽이버섯 : 50g
- 대파 : 30g
- 물 : 500ml
- 고춧가루 : 2숟가락
- 고추장 : 0.5숟가락
- 된장 : 0.5숟가락
- 국간장 : 2숟가락
- 소고기다시다 : 1숟가락
- 다진마늘 : 1숟가락
- 쑥갓 : 10g
레시피 🍳
- 끓는 물에 당면 100g 을 삶는다. 당면 100g.
- 당면을 삶던 물에 숙주를 넣고 딱 2분간 데친 다음 물기를 꽉 짜준다. 숙주 300g.
- 전동 다지기에 아래의 재료를 넣고 다진다. 돼지고기 300g 삶은 당면 데친 숙주 부추 70g 물기를 꽉 짠 두부 300g 맛소금 1숟가락 후추 0.2숟가락.
- 푹 익은 김치 이파리에 만두소를 넣고 돌돌 말아준다.
- 냄비에 아래의 재료들을 올리고 끓여주면 완성! 김치만두 알배추 150g 양파 80g 느타리버섯 50g 표고버섯 20g 팽이버섯 50g 대파 30g 물 500ml 고춧가루 2숟가락 고추장 0.5숟가락 된장 0.5숟가락 국간장 2숟가락 소고기다시다 1숟가락 다진마늘 1숟가락 쑥갓 10g.
- 면이나 떡을 준비하고 양념을 맞춘다.
- 주재료를 익힌 뒤 면과 함께 섞거나 끓인다.
- 농도와 간을 확인하고 바로 담아낸다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.