성시경 베이컨 콩나물 밥
고소한 베이컨과 쫄깃한 앞다리살을 쌀과 함께 볶아 고기 기름의 풍미를 밥알 가득 입힌 별미 콩나물밥
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 쌀을 깨끗하게 4번 정도 씻어주어야 윤기가 나고 잡내 없는 맛있는 밥이 됩니다.
- 고기를 볶을 때 수분을 날리고 기름이 충분히 나와 겉면이 바삭해질 때까지 볶아야 밥의 식감과 고소함이 살아납니다.
- 콩나물에서 수분이 나오므로 밥물은 평소보다 아주 미세하게 적거나 1:1 정량을 맞추는 것이 고슬고슬한 밥맛의 비결입니다.
이런 분들에게 추천
- 늘 먹던 콩나물밥보다 더 고소하고 풍부한 고기 맛을 원하는 분.
- 전기밥솥을 활용해 간편하면서도 특별한 한 그릇 별미를 만들고 싶은 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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