주요 재료 🥩
콩나물맛술즉석밥팽이버섯진간장고춧가루대파
자취요리신 콩나물밥
찬밥이나 즉석밥을 활용해 냄비나 팬에서 5분 만에 쪄내듯 완성하는 초간단 콩나물비빔밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 반찬이 없을 때 최소한의 조리 도구로 한 끼를 해결하고 싶은 분들
- ⭐ 취사 과정 없이 빠르게 아삭한 콩나물밥을 즐기려는 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 콩나물 2줌
- 물 1컵
- 맛술 1큰술
- 즉석밥 1공기
- 팽이버섯 약간
- 진간장 3큰술
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 0.5큰술
- 다진 마늘 0.5큰술
- 다진 대파 2큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술
레시피 🍳
- 팬 바닥에 콩나물을 넉넉하게 깔아줍니다.
- 물 1컵과 비린내를 잡아줄 맛술 1큰술을 두른 뒤, 그 위에 데우지 않은 즉석밥을 그대로 올립니다.
- 손질한 팽이버섯 등 선호하는 버섯을 밥 주변에 얹어줍니다.
- 뚜껑을 덮고 중약불에서 5분간 찌듯이 끓여 콩나물과 밥을 익힙니다.
- 찐 밥과 콩나물이 익는 동안 진간장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 다진 대파, 참기름, 통깨를 섞어 비빔 양념장을 만듭니다.
- 뚜껑을 열어 한김 식힌 후, 밥과 콩나물을 그릇에 담고 양념장을 곁들입니다.
- 팬에 콩나물, 물, 맛술을 넣고 위에 즉석밥과 버섯을 올립니다.
- 뚜껑을 덮어 중약불에서 5분간 찌듯이 익힙니다.
- 간장, 고춧가루, 대파 등으로 만든 양념장을 비벼 완성합니다.
조리 팁 💡
- 이미 따뜻한 밥이 있다면 따로 찌지 않고 데친 콩나물 위에 바로 얹어 드셔도 좋습니다.
- 버섯을 함께 넣어 조리하면 부족한 식감과 영양소를 쉽게 보충할 수 있습니다.
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