공격수셰프 트러플 크림 소스 서프 앤 터프
부드러운 소고기 안심 스테이크와 쫄깃한 랍스터 테일을 바삭하게 구워 고급스러운 트러플 크림 소스를 가미한 파인다이닝 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 랍스터 테일을 반으로 가를 때는 단단한 껍질에 손이 다치지 않도록 조심하며, 칼 뒤쪽 부분에 묵직하게 힘을 실어 단번에 내리쳐 자르는 것이 깔끔합니다.
- 안심과 랍스터를 구울 때 팬 바닥에 눌어붙은 감칠맛 성분(퐁)이 크림 소스에 녹아들어야 훨씬 깊고 진한 레스토랑의 소스 맛을 구현할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 파인다이닝급의 화려하고 호화로운 스테이크 및 해산물 코스 요리를 즐기고 싶으신 분.
- 트러플의 고혹적인 향과 생크림 고소함이 어우러진 버섯 소스의 완벽한 조화를 맛보고 싶으신 분.
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