승우아빠 크림소스 수란 토스트

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 밀가루 1작은술을 꼭 넣어주어야 생크림이 분리되지 않고 소스가 끈적하고 부드럽게 뭉쳐집니다.
• 크림을 너무 고온에서 오래 끓여 노란 기름띠가 과하게 분리되려 할 때는 우유나 물을 소량 넣어주면 다시 유화됩니다.
• 시금치를 넣은 직후 바로 불을 꺼야 색감이 파릇하게 살아나고 아삭한 식감도 유지됩니다.
• 완성된 시금치 크림소스는 토스트 외에도 파스타 면을 볶거나 스테이크 소스로 응용하기 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에서 카페 분위기의 근사한 브런치를 즐기고 싶은 분들.
• ⭐매번 크림소스 요리를 할 때마다 기름이 분리되어 실패했던 분들.
• ⭐촉촉한 수란과 진하고 고소한 크림소스의 조화를 맛보고 싶은 분들.