레이먼킴 안심 서프 앤 터프

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 새우 시즈닝에 생 허브를 사용하면 구울 때 쉽게 타버리므로 반드시 건조된 가루 형태의 허브와 스파이스를 사용해야 합니다.
• 두꺼운 안심 스테이크는 강불에서 겉면만 빠르게 익힌 뒤 불을 줄여 천천히 열을 전달해야 속까지 알맞게 익습니다.
• 위스키로 플람베를 할 때는 불꽃이 크게 일어날 수 있으므로 주변 안전에 주의하고, 생크림 대신 우유를 사용할 때는 너무 오래 끓이지 않도록 주의합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐특별한 기념일이나 홈파티에서 비주얼과 맛을 모두 잡은 고급 메뉴를 선보이고 싶은 분들.
• ⭐스테이크와 해산물을 특색 있는 진한 치즈 소스와 함께 색다르게 즐기고 싶은 분들.