공격수셰프 짚불 스테이크와 대파피클
집에서 지푸라기와 토치로 캠핑 감성의 훈연 향을 입힌 스테이크와 새콤한 대파 피클의 조합
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 가정에서 구울 때는 1.5cm 정도의 두께가 다루기 쉽고 단시간에 겉면을 바삭하게 굽기 좋습니다.
- 훈연할 때 스테인리스 볼이나 깊은 냄비 뚜껑을 덮어주면 연기가 새어나가지 않고 고기에 향이 잘 뱁니다. 다만 연기가 날 수 있으니 환기에 주의하세요.
- 무를 갈아 넣으면 소스에 시원한 맛이 더해져 스테이크의 느끼함을 완벽하게 잡아줍니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 캠핑이나 야외 바비큐의 불맛과 훈연 향을 즐기고 싶은 분들.
- 새콤하고 시원한 대파 소스를 곁들인 이색 스테이크를 원하는 분들.
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