자취요리신 매콤 콩나물 잡채
따로 불릴 필요 없이 면을 삶아낸 뒤 아삭한 콩나물, 어묵과 함께 매콤달콤한 고추장 양념에 볶아내는 원팬 비빔잡채
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 당면을 몇 시간씩 물에 불릴 필요 없이 끓는 물에 직행하여 6분간 삶아주면 탱글하고 부드러운 식감이 곧바로 완성됩니다.
- 어묵과 양파를 기름에 완전히 노릇해질 때까지 충분히 볶아주어야 전체적인 감칠맛이 깊어집니다.
- 마지막에 얇게 채 썬 단무지를 가볍게 버무려주면 새콤함과 함께 씹는 재미가 배가됩니다.
이런 분들에게 추천
- 늘 먹던 간장 베이스 잡채 대신 칼칼하고 자극적인 비빔 스타일 잡채를 원하는 분들.
- 복잡한 재료 손질 없이 팬 하나로 간편하게 원팬 잡채를 완성하고 싶은 분들.
- 콩나물과 단무지가 주는 특유의 아삭아삭한 식감을 좋아하는 분들.
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