공격수셰프 실파 어묵 볶음면

Name: 공격수셰프 실파 어묵 볶음면
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 페투치네 파스타면 2인분; 사각어묵 2장; 다진 마늘 1큰술; 실파 넉넉히; 팽이버섯 1봉지; 청양고추 1/3개; 홍고추 약간; 진간장 4큰술; 미림 6큰술; 물엿 2큰술; 참기름 4큰술; 후추 약간; 포도씨유 3큰술; 통깨 약간

원팬으로 조리하여 간편하고, 얇게 채 썬 어묵과 달콤 짭조름한 간장 양념이 어우러진 한국식 볶음면

🙋 이런 분들에게 추천!

⭐ 설거지를 줄이고 원팬으로 빠르게 맛있는 면 요리를 하고 싶은 분들
⭐ 집에 남은 어묵과 파스타면으로 색다른 별미를 만들고 싶은 분들

예상 15분 난이도 쉬움 면/분식

주요 재료 🥩

페투치네 파스타면사각어묵다진 마늘실파팽이버섯청양고추홍고추진간장미림물엿참기름포도씨유통깨

태그 🏷️

원팬요리 초간단 단짠단짠

상세 레시피간단 레시피

필요한 재료 🛒2인분

페투치네 파스타면 2인분
사각어묵 2장
다진 마늘 1큰술
실파 넉넉히
팽이버섯 1봉지
청양고추 1/3개
홍고추 약간
진간장 4큰술
미림 6큰술
물엿 2큰술
참기름 4큰술
후추 약간
포도씨유 3큰술
통깨 약간

레시피 🍳

사각어묵을 면처럼 얇게 채 썰고, 실파는 큼직하게 썰며, 청양고추와 홍고추는 슬라이스하고 팽이버섯은 밑둥을 자릅니다.
팬에 물을 끓여 파스타면을 삶다가, 꺼내기 30초 전에 채 썬 어묵을 함께 넣어 데친 후 건져냅니다.
건져낸 면과 어묵에 참기름 1큰술을 넣어 불지 않도록 고루 버무려둡니다 물기를 뺀 팬에 포도씨유 3큰술과 다진 마늘 1큰술을 넣고 약불에서 향이 올라오도록 천천히 볶습니다.
마늘 향이 올라오면 중불로 올린 뒤 손질한 실파와 팽이버섯을 넣어 반 정도 숨이 죽을 때까지 볶습니다.
버무려둔 면과 어묵을 팬에 넣고 가볍게 섞어준 뒤 진간장 4큰술, 미림 6큰술, 물엿 2큰술을 넣고 센 불에서 수분을 날리며 볶습니다.
양념이 잘 배어들고 수분이 날아가면 불을 끄고 후추, 참기름 3바퀴, 남은 실파를 듬뿍 넣어 섞어줍니다.
그릇에 담고 썰어둔 청양고추, 홍고추와 통깨를 고명으로 올려 마무리합니다.