주요 재료 🥩
어묵다진 마늘케찹고추장올리고당참기름깨
승우아빠 양념치킨맛 어묵볶음
케찹과 다진 마늘을 베이스로 양념치킨 소스 맛을 재현해 아이들 입맛에 맞춘 이색 어묵볶음
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 매운 반찬을 잘 못 먹는 어린 자녀를 둔 부모님
- ⭐ 새콤달콤하고 색다른 어묵 요리를 시도해보고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 어묵(종류 무관) 200g
- 다진 마늘 1큰술
- 케찹 3큰술
- 고추장 1/2큰술
- 올리고당 1.5큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 2큰술
레시피 🍳
- 어묵은 한입 크기로 자유롭게 썰어 준비합니다.
- 팬에 식용유 대신 참기름을 두르고 다진 마늘과 어묵을 넣어 향을 내며 볶습니다.
- 마늘 향이 올라오면 케찹, 고추장, 올리고당을 넣어 소스가 겉돌지 않게 잘 버무려가며 볶습니다.
- 양념이 어묵에 진득하게 배어들면 불을 끕니다.
- 통깨를 입안에서 바삭함이 느껴질 정도로 아주 넉넉하게 부어 섞어준 뒤 완성합니다.
- 어묵을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 참기름을 두른 팬에 마늘과 어묵을 볶다가 케찹, 고추장, 올리고당 양념을 넣습니다.
- 양념이 졸아들면 불을 끄고 통깨를 대량 넣어 버무립니다.
조리 팁 💡
- 마지막에 넣는 깨가 씹히면서 양념치킨 특유의 고소한 풍미와 식감을 재현해 주므로 아끼지 말고 넣어야 합니다.
- 어린아이용으로 만들 때는 고추장 양을 줄이거나 생략해도 좋습니다.