공격수셰프 감자 블리니 캐비어

조리 팁 💡

• 감자와 삶은 달걀을 번거롭더라도 체에 한번 내려주어야 입자가 뭉치지 않고 입안에서 녹는 듯한 부드러운 식감이 납니다.
• 원본 레시피의 샬롯 대신 일반 양파를 사용할 때는 최대한 가늘고 곱게 다져주어야 블리니의 맛을 해치지 않습니다.
• 캐비어는 금속 스푼과 닿으면 산화 반응이 일어나 고유의 맛과 향이 변질되므로 반드시 자개, 나무, 혹은 플라스틱 소재의 스푼을 사용해야 합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐특별한 기념일이나 홈파티에서 품격 있는 고급 핑거 푸드를 선보이고 싶으신 분.
• ⭐세계 3대 진미인 캐비어를 정석적이면서도 조화로운 조합으로 맛있게 즐기고 싶으신 분.
• ⭐포슬포슬한 감자 팬케이크와 부드럽고 상큼한 샤워크림의 이색적인 궁합을 경험하고 싶으신 분.