공격수셰프 굴 아히요
바다의 우유 생굴과 아삭한 브로콜리니를 고소한 올리브 오일에 매콤하고 향긋하게 끓여낸 겨울철 별미 아히요
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 굴은 오래 익히면 수분이 빠져나가 크기가 줄어들고 질겨지므로, 강불에서 단시간에 빠르게 익혀 불을 끄는 것이 핵심입니다.
- 통마늘을 일일이 써는 대신 시판 슬라이스 마늘을 듬뿍 활용하면 향은 그대로 유지하면서 조리 시간을 대폭 단축할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 제철 생굴을 활용한 분위기 있는 와인 안주나 홈파티 요리를 찾으시는 분들.
- 아히요의 고소한 오일에 파스타 면까지 말아 든든한 일품요리로 즐기고 싶으신 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
