신동민 명란 나또 치즈 계란말이
짭조름한 명란과 주욱 늘어나는 모짜렐라 치즈, 건강한 낫토에 향긋한 시소잎이 가미된 프리미엄 영양 계란말이
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 명란, 낫토, 치즈가 대량으로 한 번에 들어가기 때문에 무게가 무거워 말기 난이도가 높으므로, 초보자분들은 재료를 한 가지씩만 선택해 따로따로 말아보시는 것을 강력 추천합니다.
- 중심부에 위치한 모짜렐라 치즈를 완전히 녹이기 위해서는 계란말이 옆면을 세워 화구 온도를 가만히 대주는 과정이 반드시 필요합니다.
- 명란 자체에 간이 세고 짭짤함이 강하므로 계란물 자체의 간을 평소보다 약간 약하게 잡아야 전체적인 단짠 밸런스가 완벽하게 맞습니다.
이런 분들에게 추천
- 일반적인 계란말이에서 벗어나 영양가 높고 시각적으로 화려한 프리미엄 손님 초대 요리를 만들고 싶은 분.
- 짭조름한 명란과 주욱 늘어나는 치즈, 녹진한 낫토의 풍미가 어우러진 최고의 하이볼 및 맥주 안주를 찾는 분.
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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