공격수셰프 마늘 크럼블 엔초비 볶음면
남는 라면사리를 활용해 고급스러운 와인바 스타일로 재탄생시킨 바삭한 마늘 크럼블 엔초비 볶음면입니다.
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 마늘 크럼블을 만들 때는 불이 세면 빵가루나 마늘이 쉽게 타버리므로 약불에서 은은하게 색을 내야 전체적으로 고르게 바삭해집니다.
- 마지막에 불을 끄고 차가운 버터를 넣어 섞어주면 오일과 면수가 분리되지 않고 면에 착 감기는 고급스러운 소스가 완성됩니다.
이런 분들에게 추천
- 집에 남는 라면사리로 색다른 고급 요리를 해보고 싶은 분.
- 엔초비의 깊은 감칠맛과 오일 파스타 계열을 좋아하는 분.
- 간단하지만 근사한 와인 안주나 혼술 메뉴가 필요한 분.
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