공격수셰프 참외 연어 스터프드 에그
부드러운 달걀 흰자에 고소한 연어와 아삭달콤한 참외, 새콤한 제철 참외 시럽 소스를 곁들인 프리미엄 까나페입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 삶은 계란은 바닥이 둥글어 접시에서 미끄러지기 쉬우므로 계란 흰자의 맨 밑바닥 면을 칼로 아주 살짝 편평하게 도려내면 안정적으로 고정할 수 있습니다.
- 참외씨 주스를 졸인 특제 소스는 차갑게 식으면 신기하게도 고급스럽고 진한 파인애플 농축 주스 같은 상큼달콤함을 주어 연어의 연향과 환상적으로 매칭됩니다.
이런 분들에게 추천
- 화이트 와인이나 샴페인 홈파티를 준비하며 품격 있고 부드러운 하이엔드 핑거푸드를 선보이고 싶은 분들.
- 제철 참외를 색다른 조리법과 고급 식재료 조합으로 즐기는 파인다이닝 스타일을 경험하고 싶은 분들.
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