공격수셰프 버터넛 스쿼시 단호박 수프

조리 팁 💡

• 땅콩호박은 생 상태일 때 매우 단단하여 껍질을 벗기기 위험하므로, 오븐에 통째로 구운 뒤 부드러워진 살만 파내는 방식이 훨씬 안전하고 풍미도 깊습니다.
• 우유와 생크림의 비율을 조절해 원하는 걸쭉함(농도)을 맞추세요. 묵직하고 리치한 파인다이닝 질감을 원하면 생크림 비율을 높여줍니다.
• 튀기듯 구운 베이컨의 진한 짭조름함이 달콤한 호박 수프와 어우러지며 완벽한 단짠의 밸런스를 이룹니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐추운 날씨나 특별한 날 식사 전 입맛을 돋워줄 부드럽고 따뜻한 수프를 원하는 분들.
• ⭐집에서 레스토랑 코스 요리 분위기를 제대로 내고 싶으신 분들.