공격수셰프 단호박 퓨레 수비드 치킨

조리 팁 💡

• 퓨레를 믹서에 갈 때는 내부 뜨거운 압력으로 인해 내용물이 튀지 않도록 주의하며 곱게 갈아줍니다.
• 닭껍질을 구울 때는 표면의 수분을 완벽하게 제거해야 기름이 튀지 않고 마이아르 반응이 잘 일어나 바삭해집니다.
• 수비드한 고기는 이미 속까지 다 익은 상태이므로 팬에서는 겉면의 껍질만 빠르게 색을 내어 바삭함을 극대화합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에서 레스토랑 급의 고급 치킨 스테이크를 직접 만들어보고 싶으신 분들.
• ⭐수비드 장비를 활용하여 극강의 부드러운 식감과 바삭한 껍질을 모두 즐기고 싶으신 분들.
• ⭐달콤하고 부드러운 단호박 퓨레와 담백한 닭고기의 환상적인 조합을 맛보고 싶으신 분들.