자취요리신 떠먹는 얼큰 파스타
뚝배기에 푸짐한 해물과 양파를 볶아 만든 육수에 토마토 소스와 고추장, 고춧가루를 더해 숟가락으로 떠먹는 시원하고 칼칼한 해장 파스타
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 냉동 해물을 해동할 때 물에 식초를 살짝 넣어주면 비린내와 잡내를 손쉽게 잡을 수 있습니다.
- 뚝배기에 파스타면을 넣으면 익는 데 다소 시간이 걸리며 바닥에 쉽게 붙을 수 있으니 자주 저어주어야 합니다.
- 국물이 너무 꾸덕하거나 짜지면 물을 소량씩 보충해가며 간을 맞추세요.
이런 분들에게 추천
- 술 마신 다음 날 시원하고 얼큰하게 속을 풀 수 있는 색다른 해장 음식을 찾는 분들.
- 숟가락으로 국물과 면을 함께 떠먹는 이색적인 뚝배기 파스타를 원하는 분들.
- 토마토 소스와 한국식 매운맛의 완벽한 조화를 경험하고 싶으신 분들.
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