자취요리신 얼큰 만두국
고추장 없이 파기름과 고춧가루로 텁텁함 없는 고추기름을 내고 만두소를 터뜨려 감칠맛을 극대화한 얼큰 만두국
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 고추장을 넣지 않기 때문에 텁텁한 맛 대신 깔끔하고 개운하면서 칼칼한 국물 맛을 느낄 수 있습니다.
- 만두소를 터뜨려 국물에 섞어주면 만두 속의 고기와 양념들이 우러나와 별도의 정성 들인 육수 없이도 아주 깊은 맛이 납니다.
- 부추 대신 미나리나 대파의 초록 부분을 고명으로 활용하셔도 향긋하게 즐기실 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 비 오는 날이나 쌀쌀한 날 속을 뜨끈하게 풀어줄 얼큰한 국물을 찾는 분들.
- 복잡한 육수 내기 없이 만두 자체의 맛을 활용해 깊은 전골 맛을 내고 싶은 분들.
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