주요 재료 🥩
냉동 만두떡국 떡대파코인육수백간장다진 마늘달걀김가루
공격수셰프 간단 만두국
코인 육수로 빠르게 우려낸 국물에 냉동 만두와 떡을 넣고 달걀을 부드럽게 풀어 끓이는 초간단 만두국
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 시간이 부족한 아침이나 늦은 저녁 빠르게 한 그릇 요리를 만들고 싶은 분
- ⭐ 시원하고 담백한 만두국을 실패 없이 완성하고 싶은 분
필요한 재료 🛒2인분
- 냉동 만두 6~8개
- 떡국 떡 1줌
- 대파 1/2대
- 코인육수 3알
- 백간장 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 달걀 1개
- 김가루 약간
레시피 🍳
- 냄비에 물을 붓고 코인육수 3알을 넣어 끓여 시원한 기본 국물을 만듭니다.
- 대파는 다소 도톰하게 썰어 준비합니다.
- 육수가 바글바글 끓어오르면 냉동 만두, 떡국 떡, 썬 대파를 모두 넣고 끓입니다.
- 중간에 백간장 한 스푼과 다진 마늘을 넣어 국물의 간을 맞춥니다.
- 끓어오르는 거품을 국자로 한 번 깔끔하게 걷어냅니다.
- 그릇에 달걀을 깨 넣고 흰자와 노른자가 완벽히 섞이지 않도록 대충 가볍게 풀어줍니다.
- 불을 약불로 줄인 뒤 푼 달걀을 국물에 부드럽게 두르듯 넣고, 달걀이 몽글몽글 익으면 불을 끄고 김가루를 올려 완성합니다.
- 물에 코인육수를 넣고 국물을 끓입니다.
- 끓는 국물에 만두, 떡, 도톰하게 썬 대파를 넣습니다.
- 간장과 다진 마늘로 간을 하고 거품을 걷어냅니다.
- 가볍게 푼 달걀을 부드럽게 두르고 익혀서 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 달걀을 너무 과하게 섞지 않고 노란색과 흰색이 분리된 상태로 대충 풀어 넣어야 국물이 지저분해지지 않고 부드러운 식감이 삽니다.
- 달걀을 넣은 후에는 수저로 마구 젓지 말고 그대로 두어 몽글몽글하게 익혀야 깨끗한 국물이 유지됩니다.
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