이연복 새송이청경채볶음
쫄깃한 새송이버섯과 아삭한 청경채를 굴소스로 볶아 전분물로 걸쭉하게 완성한 가성비 최고의 반찬
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 청경채는 오래 데치면 아삭한 식감이 사라지므로 끓는 물에 넣었다가 숨이 살짝 죽으면 바로 건져내야 식감이 좋습니다.
- 반찬이나 덮밥용으로 먹을 때는 굴소스 1큰술 반이 적당하며, 맨입에 심심하게 안주나 요리로 즐기실 때는 1큰술만 넣어도 좋습니다. 청경채 대신 배추를 활용해도 맛있습니다.
이런 분들에게 추천
- 저렴한 재료로 고급스러운 중식풍 반찬을 만들어보고 싶은 분들.
- 밥 위에 슥슥 비벼 먹기 좋은 촉촉하고 걸쭉한 덮밥 소스를 찾는 분들.
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