성시경 대만식 양배추볶음
센 불에 마늘과 양배추를 빠르게 볶아 치킨스톡과 참기름으로 감칠맛을 살린 대만식 양배추볶음
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 센 불에서 단시간에 빠르게 볶아내야 양배추 특유의 아삭아삭한 식감이 유지됩니다.
- 흑후추 대신 백후추를 사용하면 깔끔하고 알맞은 중화풍 풍미를 살릴 수 있습니다.
- 갓 볶아 따뜻할 때 밥반찬으로 먹기 좋으며, 차갑게 식힌 뒤 맥주 안주로 즐기기에도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 남은 양배추를 활용해 초간단 반찬이나 안주를 만들고 싶은 분들.
- 중화풍 채소 볶음 요리의 아삭한 식감을 선호하는 분들.
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