자취요리신 삼겹 양배추 볶음
대패삼겹살의 고소한 기름에 파와 마늘, 된장과 굴소스를 더해 감칠맛을 폭발시킨 아삭한 삼겹 양배추 볶음
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 고기를 볶을 때 기름을 따로 두르지 않아도 대패삼겹살 자체에서 나오는 기름만으로 파와 마늘을 완벽하게 볶아낼 수 있습니다.
- 일반 시판 된장 외에 집된장이나 쌈장을 반 스푼 정도 사용해도 구수한 맛의 매력을 잘 살릴 수 있습니다.
- 양배추는 너무 오래 볶으면 수분이 많이 나오고 식감이 흐물거려지므로 센 불에서 빠르게 볶아 아삭함을 살려야 맛있습니다.
이런 분들에게 추천
- 매번 먹는 고추장 제육볶음 대신 구수하고 감칠맛 넘치는 고기 반찬을 원하는 분들.
- 양배추의 아삭아삭한 식감과 대패삼겹살의 고소한 기름 풍미를 함께 즐기고 싶은 분들.
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