자취요리신 고추장 크림 삼겹살 파스타
바삭하게 구운 삼겹살에 부드러운 생크림과 매콤한 고추장을 더해 느끼함을 완전히 잡은 이색 퓨전 파스타
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 삼겹살에서 나오는 기름과 생크림의 느끼할 수 있는 유분기를 고추장이 완벽하게 보완해주므로 고추장은 듬뿍 1큰술을 채워 넣습니다.
- 집에 생크림이 구비되어 있지 않다면 일반 우유 1컵에 고소한 체다 치즈 1~2장을 함께 녹여 쓰면 꾸덕함을 대체할 수 있습니다.
- 면을 처음에 다 삶지 않고 5분만 삶아내야 꾸덕한 소스 안에서 2차로 볶아질 때 면발이 퍼지지 않고 딱 알맞게 익습니다.
이런 분들에게 추천
- 항상 먹던 뻔한 토마토나 오일 파스타에서 벗어나 매콤하고 부드러운 한국형 퓨전 파스타가 당기는 분들.
- 구워 먹고 어중간하게 남은 삼겹살 몇 줄을 활용해 고급 레스토랑 못지않은 근사한 요리로 변신시키고 싶은 분들.
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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