레이먼 킴 고추장 크림 파스타

조리 팁 💡

• 고추장이나 토마토페이스트 같은 장류는 크림을 붓기 전 기름에 먼저 볶아주어야 특유의 생장 냄새가 날아가고 단맛과 풍미가 깊어집니다.
• 리가토니처럼 구멍이 큰 숏파스타는 소스가 면 안쪽까지 잘 들어가도록 조리 시 팬 안에서 많이 뒤적여주는 것이 좋습니다.
• 고추장과 치즈 자체에 간이 충분히 되어 있으므로 소스 조리 시 소금 간은 따로 하지 않아도 간이 딱 맞습니다.