레이먼 킴 고추장 크림 파스타
기름에 볶아 부드러워진 고추장 소스에 쫀득한 리가토니 면을 버무리고 바삭한 건새우 크럼블을 올려 먹는 로제풍 파스타
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 고추장이나 토마토페이스트 같은 장류는 크림을 붓기 전 기름에 먼저 볶아주어야 특유의 생장 냄새가 날아가고 단맛과 풍미가 깊어집니다.
- 리가토니처럼 구멍이 큰 숏파스타는 소스가 면 안쪽까지 잘 들어가도록 조리 시 팬 안에서 많이 뒤적여주는 것이 좋습니다.
- 고추장과 치즈 자체에 간이 충분히 되어 있으므로 소스 조리 시 소금 간은 따로 하지 않아도 간이 딱 맞습니다.
이런 분들에게 추천
- 매콤달콤한 로제 떡볶이 스타일의 파스타를 좋아하는 분들.
- 바삭한 크럼블 식감으로 씹는 재미가 있는 요리를 만들고 싶은 분들.
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