자취요리신 골목 어묵 김치찜
고소한 대패삼겹살과 새콤한 김치를 볶아낸 후 감칠맛 나는 사각어묵을 넣어 밥에 비벼 먹기 좋게 자박하게 조린 김치찜
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 하얀 쌀밥 위에 건더기와 국물을 듬뿍 올려 쓱쓱 비벼 먹는 용도이므로 물을 너무 많이 잡지 않고 자박하게 졸이는 것이 맛의 핵심입니다.
- 어묵을 고를 때는 연육 함량이 높은 고품질 제품을 사용해야 조리 중 쉽게 퍼지지 않고 탱글한 식감이 유지됩니다.
이런 분들에게 추천
- 평범한 김치찌개 스타일에서 벗어나 어묵과 고기가 가득한 조림 요리를 즐기고 싶은 분들.
- 따끈한 밥 위에 진득한 김치찜 건더기를 올려 든든하게 한 끼 비벼 먹고 싶은 분들.
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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