자취요리신 계란 두부조림
앞뒤로 구워 고소한 두부에 매콤짭조름한 양념장과 팽이버섯, 부드러운 반숙 계란을 곁들인 초가성비 일품 반찬
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 두부를 조리기 전에 팬에 먼저 구워주면 수분이 날아가 식감이 단단해져 쉽게 부서지지 않고 고소함이 증가합니다.
- 멸치액젓이 없다면 까나리액젓이나 국간장으로 대체 가능하며, 굴소스가 없을 땐 진간장을 반 큰술 늘려줍니다.
- 계란 노른자를 톡 터트려 조림 국물 및 부드러운 두부와 함께 밥에 슥슥 비벼 먹으면 별미입니다.
이런 분들에게 추천
- 최소한의 재료비로 영양가 있고 푸짐한 메인 반찬을 뚝딱 만들어내고 싶은 분들.
- 짭조름하고 매콤한 양념 베이스의 조림 요리와 반숙 계란의 꿀조합을 즐기는 분들.
- 집에 늘 구비되어 있는 두부와 달걀을 활용해 색다른 요리를 해보고 싶은 분들.
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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