자취요리신 야매 초계국수

조리 팁 💡

• 설탕과 겨자가 차가운 물에 잘 녹지 않을 때는 면 삶은 따뜻한 물을 한두 스푼 먼저 넣어 섞어주면 쉽게 풀립니다.
• 국수를 씻을 때 손으로 강하게 치대어 겉면의 전분기를 완벽히 제거해야 다 먹을 때까지 국물이 탁해지지 않고 면발이 탱글합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐무더운 여름철 불 앞에 오래 서 있지 않고 시원한 면 요리를 드시고 싶은 분들.
• ⭐냉면이나 냉국수처럼 새콤달콤하고 톡 쏘는 감칠맛을 유난히 좋아하시는 분들.