자취요리신 만두덮밥
바삭하게 튀기듯 구운 만두피와 촉촉한 만두소에 단짠 소스와 볶은 양파를 곁들인 별미 한그릇 덮밥
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 만두피를 잘게 부수어 기름에 바짝 튀기듯 구워주면 나중에 소스에 졸여져도 흐물거리지 않고 쫀득쫀득한 식감이 살아나 덮밥의 맛을 올려줍니다.
- 양파가 거뭇해질 정도로 바짝 볶아주어야 양파 특유의 천연 단맛과 부드러운 풍미가 소스 전반에 깊게 스며듭니다.
이런 분들에게 추천
- 냉동실에 자리만 차지하고 있는 고향만두나 냉동만두를 훌륭한 덮밥 요리로 소진하고 싶으신 분.
- 돈가스소스와 굴소스 기반의 단짠 정석 소스로 아이들도 좋아할 촉촉한 한 그릇을 원하는 분.
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