공격수셰프 홀스레디쉬 클라우드 연어 샐러드
단단하게 휘핑한 크림 구름 소스에 연어와 신선한 야채를 곁들이는 고급 호텔식 연어 샐러드
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 생크림을 완벽히 단단하게 쳐야 구름 모양의 형태가 무너지지 않으며, 재료를 섞을 때 세게 저으면 안 됩니다.
- 연어 한 점에 클라우드 소스를 듬뿍 얹고 야채를 곁들여 한입에 드실 때 밸런스가 가장 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 일반적인 연어 소스보다 훨씬 부드럽고 품격 있는 맛을 즐기고 싶은 분들.
- 와인 파티나 손님 대접용 근사한 핑거푸드 메뉴를 찾는 분들.
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