김호윤 토마토 고추장 치킨 스테이크
겉은 과자처럼 바삭한 닭다리살 스테이크에 고추장 감칠맛을 더한 매콤한 토마토 올리브 소스를 곁들인 요리입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 닭다리살은 처음부터 강한 불로 익히면 살이 수축해 껍질이 고르게 익지 않으므로 차가운 팬에서 중약한 불로 천천히 구워야 바삭한 식감이 살아납니다.
- 구워낸 닭다리살은 껍질 면이 위로 향하도록 놓아야 밑으로 나오는 육즙 때문에 껍질의 바삭함이 죽지 않습니다.
- 감자칩은 시즈닝이 없는 오리지널 맛을 사용해야 토마토 고추장 소스의 본래 맛과 잘 어우러집니다.
이런 분들에게 추천
- 배달 치킨 대신 집에서 겉바속촉 치킨 스테이크를 만들고 싶은 분들.
- 근사한 술안주나 홈파티 메인 요리를 손쉽게 준비하고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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