자취요리신 치즈 순두부 우동
다진 돼지고기를 볶아 낸 칼칼한 순두부찌개에 부드러운 우동 사리와 고소한 치즈를 얹어 즐기는 별미 국물 요리
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 고춧가루는 입자가 고와 쉽게 탈 수 있으므로 고기를 볶은 후 반드시 아주 약한 불에서 빠르게 볶아내야 쓴맛이 나지 않습니다.
- 치킨스톡이 들어가면 오랜 시간 육수를 우려내지 않아도 파는 것처럼 깊고 진한 감칠맛을 쉽게 낼 수 있습니다.
- 냉장고 사정에 따라 우동 사리 대신 쫄면이나 라면 사리를 넣어 활용해도 국물과 아주 잘 어울립니다.
이런 분들에게 추천
- 순두부찌개를 색다르고 푸짐하게 면 요리로 조리해 즐기고 싶은 분들.
- 얼큰하고 칼칼한 국물에 치즈의 고소함이 부드럽게 녹아든 야식을 찾는 분들.
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