백종원 치즈순대

1. 깻잎과 청양고추는 깨끗이 씻어 가급적 얇게 썰어 준비합니다.
2. 적당한 그릇에 토마토 파스타 소스를 담고 간 마늘 1/2큰술, 고추장 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술을 넣어 고추장이 겉돌지 않게 골고루 섞어 매콤한 소스를 만듭니다.
3. 시판 순대는 양념이 잘 배고 전자레인지에서 잘 익도록 얇게 썰어둡니다.
4. 전자레인지용 움푹한 접시 바닥에 얇게 썬 순대를 한 층 깔아줍니다.
5. 순대 위에 준비해 둔 매콤 토마토 소스를 넉넉히 바르고 다시 순대를 한 층 더 쌓은 뒤 남은 소스를 모두 얹어줍니다.
6. 소스 위에 얇게 썬 청양고추를 골고루 뿌린 뒤, 피자치즈를 아낌없이 가득 올리고 마지막으로 후춧가루를 톡톡 뿌립니다.
7. 전자레인지에 넣고 치즈가 완전히 녹을 때까지 약 3분 30초에서 4분간 조리합니다.
8. 조리가 끝나면 뜨거운 접시를 조심히 꺼낸 뒤, 미리 썰어둔 깻잎을 고명으로 올려 마무리합니다.

조리 팁 💡

• 토마토 파스타 소스의 종류마다 기본 간이 다를 수 있으므로, 소스를 섞은 뒤 맛을 보고 싱겁다면 소금이나 간장을 약간 추가해 짭조름하게 맞추는 것이 좋습니다.
• 순대를 가급적 얇게 썰어주어야 렌지 조리 시 짧은 시간 안에 속까지 부드럽게 잘 익고 소스도 잘 뱁니다.
• 집집마다 전자레인지 출력이 다르므로, 3분이 지난 시점부터 문틈으로 치즈가 녹는 상태를 확인하며 조리 시간을 조절해 주세요.
• 조리 직후 전자레인지에서 꺼낼 때 접시가 매우 뜨거우니 화상에 주의해야 합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐불을 쓰지 않고 빠르게 근사한 야식이나 술안주를 만들고 싶은 분들.
• ⭐마트나 편의점 순대를 색다르고 이색적인 요리로 즐겨보고 싶은 분들.
• ⭐토마토소스와 고추장의 매콤달콤하고 짭짤한 꿀조합을 좋아하는 분들.